Hľadanie veľkého krčmy v srdci Sydney’s CBD, ktoré sa používa na bezvýsledné cvičenie. To však už nie je situácia. Miesta kdekoľvek zvyšujú svoju potravinovú hru, aby sa vysporiadali s dopytom. Rovnako ako colný domáci bar sa oficiálne pripojil k večierku.

Circular Quay je – už dlho – miestom, ktorému by sme zabránili, keby sme sa snažili nájsť niečo na jesť. Podivné bitky obchodov od prístavov, ktorí predávajú podozrivé koláče, nákladné reštaurácie pozdĺž prechádzky do opery, nadmerne hodnotené miesta okolo zámorského terminálu cestovateľov … nie vďaka.

Ale colný domáci bar, zastrčený trochu metódou späť z nábrežia, sa vôbec nepáči.

Poloha Macquarie-môj veľmi milovaný park na obed, kedykoľvek pracujem v meste-má výhľad na toto 168-ročné miesto konania. Je to trochu oázy pokoja medzi zhonou a zhonou mesta.

Výkonný šéfkuchár Hemant Dadlani urobil celkom prepísanie ponuky na colnom dome. Ponuky sú oveľa viac gastro-pubový štýl ako predtým.

Rovnako zmenili vonkajšie usporiadanie sedenia, vďaka čomu zostať dlhšie ako rýchly škuner oveľa lákavejší.

Skúšali sme nový vzhľad na to, jedno z najstarších miest v Sydney, s našou výnimočnou kamarátkou Stephom z Lipstickandcake.com. Keď sme traja z nás chatovali (a jedli), je ťažké nás zastaviť, takže je skvelé, že sedenie bolo pohodlné!

Vďaka nejakej strašnej polovičnej premávke ste Steph bežal dosť neskoro, takže sme všetci hladovali, keď sme si objednali.

Ponuka je rozdelená do štyroch sekcií: Foodies, Pub Grub, Regionálny trh, ako aj akcie – to všetko pod bannerom „Objavte nové zvyky“, o ktorých som si myslel, že sú dosť šikovné.

Zasekli sme sa do vytiahnutých bravčových buchtov, ktoré vyzerali oveľa viac ako Bao, zo sekcie Foodies, dusené krátke rebrá hovädzieho mäsa Galangal (super jemné, ako aj lepkavé), ako aj niektoré chutné parmezánske hranolky zo sekcie zdieľania.

Z sekcie krčmy sme mali tiež pizzu „Carnivore“, ktorá bola celkom dobrá, ako aj ich vynikajúce podpisové jedlo, Tadima Wagyu Burger. Tadima sa týka malých ostrovov pri západnom pobreží Japonska, kde pre jeho mäso hospodária špeciálne plemená hovädzieho dobytka.

Áno, jedlo bolo vynikajúce – rovnako ako služba, ako aj ceny boli tiež veľmi spravodlivé. Keby sme sa mali týkať jednej časti jedla, bol by to šalát, ktorý prišiel s rebrámi: v ňom boli celé okrúhle. Nevidel som to predtým.

Ďalšou hlavnou úpravou colného domáceho baru je ich pivo a menu zmiešaných nápojov. Rozprával som sa s manažérom baru, ktorý presne vysvetlil, ako všetky nové pivá, ktoré tam teraz prichádzajú s kohútikmi.

Vo vnútri majú mimoriadne kreatívnu mapu piva, ktorá pomáha stávkujúcim výberom ich tipéry. Na vrchole rutinných ležiakov má CHB podobne aj niektoré mimoriadne malé dávkové pivá, ktoré pre toto miesto prichádza.

Pokiaľ ide o koktaily, verím, že Stephova mrazená rumka Margarita bola veľmi obľúbená dňa.

Je to vynikajúce miesto pre jedlo v polovici týždňa. Najlepšie je pre krmivo po práci s dobrými priateľmi alebo dokonca s možnosťou Night Night Back Date Night.

Vonkajšie sedenie bude toto leto životne dôležité. Bude to najlepšie miesto, kde sa dá potešiť v teplých večeroch. Vyzerá to, že by však mohli urobiť ešte viac vo vnútri, čo je trochu bezútešné aj bezduché – skutočný kontrast k zvyšku miesta.

Colný dom

OTVORENÉ: Po-Pi 11:00 do neskoro. Potravinová služba je 12:00 – 21:00.

MACQUARIE Location Park
Roh Bridge Street, ako aj ulica Loftus Street
Sydney

P: 92597317
W: Customs Home Bar – súčasť skupiny Marriott Group.
F: @CustomshouseBar na Facebooku.
I: @customs_house_bar na Instagrame.

Odkazy na: jedlá ponuky. Menu zmiešaného nápoja. Menu bieleho vína.

Kde je vaše veľmi milované miesto v meste? Choďte rovnako ako skontrolujte CHB, ako aj pochopte, čo si myslíte!

Obrázky pani Romance. Pán a pani Romance obedovali ako hostia CBH.