Filipínci sú obrovskými spotrebiteľmi ryže. Je to nevyhnutná súčasť našej kuchyne a kultúry ako celku. Páči sa nám to natoľko, že bez neho nie je jedlo úplné. Z toho, ako pramene, rôzne druhy ryže: dusené, ako aj vyprážané, biele, ako aj hnedé, nadýchané a lepkavé. Môžeme to mať na raňajky, obed, ako aj na večeru. To však nie je všetko. Rovnako sme objavili metódu, ako ju osladiť a urobiť si občerstvenie alebo dezert. Choďte do Kakaninu.

Kakanín je ryžový koláč, rovnako ako je k dispozícii v mnohých formách. Od Sapin-Sapin po Bibingku až po Bumbong, práve tu je niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov na kakanin na YouTube, ktoré môžete vyskúšať doma. Väčšina z nich je pripravená s využitím parníka a potrebuje veľmi málo ingrediencií.

Čo je v tomto sprievodcovi pokryté?

Mini sapin-sapin
Biko s lakom
Kutsinta
Plachta
Puto Bumbong
Špeciálna bibingka
Puto de leche
Bibingkang Malagkit na bigas
Syr
Arašidový tiko roll
Viac tipov na YouTube ⬇ súvisiace príspevky:

Mini sapin-sapin

Ako dieťa mám na pamäti, že čakám na „Potpot“ (Horn), ktorý oznamuje jeho príchod. Užíval som si jesť sapin-sapin od jeho žiarivého vzhľadu. Toto vrstvené lepkavé alebo lepkavé občerstvenie je vyrobené z ryžovej múky, ako aj z kokosového mlieka. Malta, ako aj pečivo kanál zdieľa svoj recept na sapin-sapín využívajúci lepkavú ryžovú múku, rutinnú ryžovú múku, cukor, čisté kokosové mlieko, kondenzované mlieko, chuť, ako aj chuť langky. Skontrolujte popisové políčko pre presné merania, ako aj ďalšie praktické tipy.

Prihláste sa na odber malty a pečiva tu!

Biko s lakom

Jedlá z la carlene využívajú lepkavú ryžu, kokosový krém, kokosové mlieko, hnedý cukor, ako aj listy pandánu na výrobu jej biko alebo sinukmani. Jej verzia je najtypickejším typom s lakmi (kokosovými tvarohmi). Pri sledovaní videa objavíte celkové podrobnosti pre komponenty a postup.

Prihláste sa na odber jedál la carlene tu!

Kutsinta

Kutsinta alebo Cuchinta je jeden ďalší druh ryžového koláča, ktorý má želatínový vzhľad, ako aj štruktúru, ako aj obvykle červenohnedú farbu. Existujú rôzne spôsoby varenia kutsinty – niektorí využívajú lúhovú vodu, iné nie.

Verzia LV Simple Cooking obsahuje lúhovú vodu. Ďalšími komponentmi sú hnedý cukor, anatto (atsuete) prášok, teplá voda, škrob (alebo tapioka), lepkavá múka, ako aj múka. Tí, ktorí sa vyhýbajú vodnej vode (Lihia), kompenzujú použitím múky kasavy (tapioka škrob) namiesto lepkavej múky. Partner Kutsinta s strúhaným kokosom alebo syrom.

Prihláste sa na odber jednoduchého varenia LV tu!

Plachta

Palitaw je pravdepodobne jedným z najjednoduchších druhov ryžového koláča. Jeho vzhľad je zvyčajne plochý a oválny tvar, ale tvar sa mení ako guľaté s výplňami yema alebo ube. Panlasang Pinoy učí divákov presne, ako to urobiť. Práve tu sú komponenty, ktoré potrebujete: lepkavá ryžová múka, voda, strúhaný kokos, biely cukor, ako aj opečené sezamové semená.

Prihláste sa na odber Panlasang Pinoy tu!

Puto Bumbong

Puto Bumbong je počas Vianoc základným filipínskym Kakaninom. Stále ich môžete objaviť, že sa ponúkajú mimo vianočnej sezóny, ale veľmi zriedka. Fialové prsty podobné glutínové ryžové prúžky sú zavrhnuté margarínom (alebo maslom) a posypané cukrom, ako aj strúhaným kokosovým combi, potom pokryté banánovými listami. Puto Bumbong je zvyčajne spárovaný s lokálne spojeným čajom.

Madiskarteng Nanay nám presne ukazuje, ako to dokážeme urobiť aj bez bambusovej formy nahradením hliníkovej fólie. Komponenty sú jednoduché, ako aj jednoduché nájdenie: lepkavá ryžová múka, chuť UBE, strúhaný kokos, cukor, kondenzované mlieko (voliteľné), ako aj strúhaný syr (voliteľný).

Prihláste sa na odber Madiskarteng Nanay tu!

Špeciálna bibingka

Bibingka je ešte jeden vianočný Essential Kakanin. Tradične sa varí v hlinenom hrnci lemovanom banánovým listom na drevenom uhlí. Zvyčajne sa zakončí solenými vajcami, ako aj strúhaným kokosom. Verzia SAVER EASY využíva kovové formy, ako aj rúru namiesto hlinených kvetináčov, ako aj na drevené uhlie. Práve tu sú prísady: lepkavá ryžová múka, ryžová múka, prášok do pečiva, soľ, vajcia, kokosové mlieko, cukor, ako aj roztavené maslo. Pre zálievky je syr voliteľný.

Prihláste sa na odber SAVOR Simple tu!

Puto de leche

Špionážna mama pripravuje svoju verziu Puto de Leche v tomto videu. Pre flán leche, zložky vaječných žĺtkov, kondenzované mlieko, ako aj farbu potravín (žltá). Rovnako ako v prípade základne puto, komponentmi sú všestranná múka, prášok do pečiva, soľ, odparované mlieko, vaječné bielky, ako aj cukor. Využíva maslo na masťovanie pohárových foriem, takže dokončené výrobky sa nebudú držať.

Prihláste sa na odber špionážnej mamy tu!

Bibingkang Malagkit na bigas

Toto je ešte jeden typ Biko alebo Sinukmani, len s dostatočným množstvom kokosovej lesklej polevy. Kusina ni Romy demonštruje jeho Bibingkang Malagkirecept bigas využívajúci lepkavú ryžu, biely cukor, kokosové mlieko, ako aj pandánsky list. Na zálievky/zasklenie využíval kokosové mlieko a hnedý cukor. Navrhovaná suma na komponent sa navrhuje v políčku Popis.

Prihláste sa na odber Kusina ni Romy tu!

Syr

Jane Sakkam poskytuje jej recept na mäkký puto syr s týmito prísadami: múka, cukor, prášok do pečiva, roztavené maslo, odparované mlieko, vajcia, voda, ako aj syr. Pri sledovaní videa uvidíte presnú sumu potrebné na komponent, aby ste dosiahli rovnaký výsledok ako jej.

Prihláste sa na odber Jane Sakkam tu!

Arašidový tiko roll

Kusina ni Lola presne ukazuje, ako sa môžete rýchlo opraviť arašidové rolky. Budete vyžadovať iba lepkavú ryžovú múku, biely cukor, kondenzované mlieko, praženú mletú arašid (na poťah), arašidové maslo (na náplň), ako aj vodu. Merania komponentov, ako aj ďalšie poznámky/tipy sú v políčku Popis.

Prihláste sa na odber Kusina ni Lola tu!

2020 • 8 • 27

Viac tipov na YouTube ⬇

Súvisiace príspevky:

Calea: Cukor Rush v Bacolod City, Filipíny

Bar bare grilu, ako aj reštaurácia v El Nido, Palawan

Ketchup Food Community: Kde jesť v meste Baguio, Filipíny

Prvá chuť ovocia Marang – South Cotabato, Filipíny

5 Pinoy Recepty na Vianoce a Silvester (Noche Buena & Media Noche Food nápady)

Dodávka mlieka: Otvorené vetvy Moonleaf, Coco, Happy Lemon, Gong Cha a ďalšie!

Tokio Tokio Frozen Packs + Zoznam vetiev otvorených pre prepravu

Sushi pečie zásielku + presne ako si objednať (Metro Manila)